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C’era una volta Alberto, chef della trattoria “laCoToleeetta di Alberto” che in vacanza in Valle d’Aosta litigò con Augusto, chef della trattoria “La vatse, la viande e la fontina di Augusto”, per la conquista della sagra ‘Il re della cotoletta’…
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Premessa: questa dolce, vellutata e calorica crema a base di panna fresca la puoi mangiare anche fuori dal comune di Cogne. Infatti la crema di Cogne è un dessert al cucchiaio ( nel mio caso a mestolo ) che in…
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Il primo dolce che ho preparato nella mia carriera da pasticciotto in cucina, è stato il tiramisu.Penso che non ci sia un dolce al cucchiaio più buono. Io lo adoro e realizzarlo è veramente semplice.Anche se, come tutte le ricette,…
Continua a leggereIl mio avo GengisCipollarum mi lasciò la ricetta scritta in una stela greca conservata abilmente dai miei antenati: L‘allium Cepa dulcis, ovvero la cipolla caramellata. Per farti capire che sono uno ScefSpelato Chef Stellato ti informo che la cipolla ha…
Continua a leggereLo chef è lieto di presentarvi una ricetta imperdibile. La panna montata è spesso una delicata compagna di torte, budini, frutta ( non dirmi che non hai mai mangiato le fragole con la panna ) Ebbene guarda i consigli dello…
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Iniziare bene la giornata è il desiderio di ciascuno di noi, non puoi negarlo. e iniziare bene la giornata con un croissant, non è meglio? Quante volte si va a letto, sperando di alzarsi di buon umore. E oltre che…
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Sei un amante della piadina? Quando ti chiedono cosa mangiare in Emilia Romagna, la tua risposta non può essere che una: la piadina. Soprattutto per i turisti. Ho visto un tale credere che PIADINA, fosse un capoluogo di provincia. Ho…
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Domenica 26 aprile 2020, ci sarà il ventennale del Giro del Nizza. Al momento sono incerto se parteciperò o meno. D’altronde mi sono promesso di camminare e correre di più quest’anno. E dopo aver mangiato e bevuto, di sicuro corro…
Continua a leggereVIVA L A FOCACCIA Dunque… ho preparato pochissime volta la focaccia… perché quando ho tempo per cucinare ( pochissimo), lo dedico soprattutto ai dolci o piuttosto, alla cugina della focaccia…la pizza…. Ma in una occasione la focaccia che ho…
Continua a leggereQuesto sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy
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